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任务 09 身边的材料
「水烧开时的温度是 100 ℃」
课本常说水在 100 ℃ 沸腾。要把这句话带到高山上使用，还需要补上什么条件？
翻开证据卡
看完两张卡，找找哪条线索最能帮你判断。
先看标准条件
在标准大气压下，纯水的沸点约为 100 ℃。这里的「标准大气压」是这句话成立的重要条件。
高处的空气压力更小
在高海拔地区，空气压力通常更低，水可以在低于 100 ℃ 时沸腾。压力锅内部压力更高，水的沸点也会升高。
盖一个判断章
查看查证结论
要看条件
水的沸点会受压力等条件影响。说「纯水约在 100 ℃ 沸腾」时，要补上标准大气压这个条件。到了高山，看到水翻滚，并不代表它已经达到 100 ℃。
下次怎么查
展开查证方法和小问题
把数字和适用条件一起记说明书上的温度、速度和续航时间，是否也可能带着测量条件？读数字时，试着把旁边的小字一起找出来。